Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень
 над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду,
 налитую в мелкую посуду.

 Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или
 другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку
 сахаром, кровь немедленно
 остановится.

Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта,
 быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.

Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью,
 завёрнутой в марлю.

Не выливайте воду, в которой варились овощи. Остудите и полейте этим
 отваром комнатные цветы.

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим
 растительным маслом

Протрите новую столовую клеёнку
 смесью уксуса и молока (пополам), это
 предохранит её от трещин.

Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или
 лимонную корку

Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить 5-процентным раствором
 щавелевой кислоты, перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта
 или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.

 Складка на брюках держится дольше, если её протереть с изнанки сухим
 мылом, затем прогладить.

 Когда
 гладите галстук, вставьте между его верхним и нижним слоем
 кусочек картона, тогда швы не отпечатаются.

 Затупились ножницы — достаточно порезать ими наждачную бумагу.

Для того, чтобы избавиться от грязи и плесени на швах в ванной нужно:
 в мисочку налить стакан горячей воды и сделать крепкий содовый раствор
 (две столовых ложки с горкой), туда же столовую ложку стирального
 порошка.
 После взять зубную (или любую другую) щеточку и отмыть швы. Это можно
 делать и губкой для
 посуды, используя ее жесткую сторону.
 После нескольких обработок плесень больше не вернется.

Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько
 дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а
 желток останется в скорлупе.

Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток
 более — мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт
 твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на
 умеренном
 огне.

Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на
 минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон
 и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно
 рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду,
 откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

Если картофель варится в <<мундире>> проколите кожицу в нескольких
 местах — он не рассыплется.

Жареный картофель приобретёт пикантный вкус,
 если при приготовлении
 добавить в него 1 ч. ложку горчицы.

Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка, за 10 мин.до окончания
 жарки побрызгайте курицу,утку или индейку соленой водой.

 Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите
 в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной
 температуре.

Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после
 кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3
 ложки
 растительного масла.

Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить,
 обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на
 сковородку в горячее масло.

Молоко не прокиснет, если в него положить лист хрена.

 Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка
 подсоленную холодную воду.

Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его
 и поставить выпекать, чтобы оно больше не
 подходило, прикройте его
 хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки
 быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым,
 если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.

Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а
 потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в
 тесте
 равномерно.

Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в
 нескольких водах. Молоко не <<убежит>>, если края кастрюли намазать
 жиром.

Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда
 чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.

Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды,
 рыба будет вкуснее.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном
 или
 свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность
 сырого мяса смазать растительным маслом.

Обожгли  что-либо  кипятком или жиром !?  Присыпьте мукой ,лучше холодной из морозильника ,боль пройдет и волдыря не будет.