,,Мезе,, ( appetizer — закуска ) из кабачка , цуккини .

Добавил(а) Natalia в полезное питание дата 02-08-2016

,,Мезе,, ( appetizer - закуска ) из кабачка , цуккини

,,Мезе,, ( appetizer — закуска ) из кабачка , цуккини

Пусть пища станет вашим лекарством….)

(Гиппократ)

Порции  : 4 — 6,
Время приготовления: 30 минут,

Это мезе (закуска) можно наслаждаться теплым или холодным.

 

ЧТО НУЖНО :

  • 3 средних кабачка (цуккини), тертого
  • 150 гр. белый сыр или сыр фета, тертого
  • 1/2 средняя луковица, мелко нарезанного
  • 3 зеленый перышка лука, мелко нарезанный
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 пучок укропа, мелко нарезанного
  • 3 яйца, взбитые
  • 45 мл / 3 столовые ложки  (обычная) белая мука
  • Щепотка паприки (необязательно)
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Кукурузное масло  у меня всегда (или подсолнечное масло) для обжаривания
  • Веточки укропа или другой зелени , для гарнира

КАК СДЕЛАТЬ :

  • Поместите тертый кабачок в дуршлаг, посыпав небольшим количеством соли и оставить стекать в течение 15-20  минут.
  • Крошите или натрите сыр фета.
  • Используя кухонное полотенце, отжать лишнюю воду из цукини и положить в миску.
  • Перенести муку в большую миску и бить в яйца. Добавьте остальные ингредиенты, приправить солью и перцем и вбить в тесто (следите, чтобы не добавить соль, если ваш сыр соленый). Хорошо перемешать.

В сковороде :

,,Мезе,, ( appetizer - закуска ) из кабачка , цуккини...

,,Мезе,, ( appetizer — закуска ) из кабачка , цуккини…

Это мезе (закуска) можно наслаждаться теплым или...

Это мезе (закуска) можно наслаждаться теплым или…

  • где достаточно  горячего масла , с помощью столовой ложки, опустите  смесь  жидкого теста и обжарьте .

Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Это —  ,,мезе,, (закуска)  , можно наслаждаться теплым или  сделайте это заранее, тогда в качестве холодного ,,мезе,, .

Украсить веточками укропа или другой зеленью ,  на ваш вкус.

Подавать  хорошо с чесноком ,  настоянным  с йогуртом.

Для чеснока настоянный йогуртом:

  • раздавить пару зубчиков чеснока с солью,
  • смешайте йогурт и чеснок и взбить до получения однородной массы.
  • Добавить соль по вкусу.

Примечание:  Летний ,,squash,,(сквош) — пер. — тыква/кабачек…, является эффективным мочегонным средством и его содержание калия приносит пользу людям с высоким кровяным давлением. Укроп известно, чтобы помочь пищеварению….

,,Пусть пища станет вашим лекарством,,  (Гиппократ)

Род деятельности: врач, философ,писатель
Дата рождения: около 460 года до н. э.
Место рождения: остров Кос

А я очень надеюсь , что Вам понравится моя ,,мезе,, —  (appetizer — закуска) на ,,антрэ,, (открытие)  —   перед подачей основного блюда  или просто как основное …:-)

Это мезе (закуска) можно наслаждаться теплым или холодным...)

Это мезе (закуска) можно наслаждаться теплым или холодным…)

С Любовью , Наталья... )

С Любовью , Наталья… )

Поделиться с друзьями










Отправить

Добавить комментарий