Нежные пончики без дрожжей.

Добавил(а) Natalia в по праздникам дата 04-10-2015

— Мука 400 гр. + для присыпки стола
— Яйцо 3 шт.
— Сгущённое молоко 1 банка
— Масло растительное 0,5 литра
— Соль щепотка
— Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр.)
— Ванилин 1 пакетик ( 1 гр.)
  КАК СДЕЛАТЬ :
Яйца вбить в чашку. Добавить банку сгущёнки. Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой ( не взбивать).
Муку просеять через сито. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль.
Замесить тесто.
Стол присыпать мукой и выложить тесто. Немного замесить.
Тесто не должно быть крутым.
Оно должно быть мягким и эластичным. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см. Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.
Из полученного теста выходит около  30 пончиков.
В кастрюльку налить масло. Масло хорошо нагреть. для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики. Опускаем по 4 — 5 штук в масло.
Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане или в СВЧ 100 гр. ( 1 плитка) шоколада и окуните нижнюю часть пончика в шоколад.  Оставляем на 30 минут при комнатной температуре , чтобы шоколад застыл.

Поделиться с друзьями










Отправить

Добавить комментарий