Желудёвая тыква,запеченная с грибами ,чечевицей и с яблочной начинкой.

Добавил(а) Natalia в полезное питание дата 31-10-2014

           

ТЫКВА-АКОРН (ЖЕЛУДЕВАЯ)

ТЫКВА-АКОРН (ЖЕЛУДЕВАЯ)

 ТЫКВА-АКОРН (ЖЕЛУДЕВАЯ)

Маленькая круглая тыква, похожая на желудь (отсюда и название).

У нее толстая темно-зеленая (а иногда и зеленая и оранжевая) кожура, иногда с оранжевыми точками, с глубокими желобками. Мякоть плотная, оранжево-желтая и сладкая. Существует также разновидность с оранжевой кожурой. Этот овощ обычно фаршируют ароматной начинкой или просто нарезают ломтиками и запекают. Чтобы запечь в духовке, сначала надо порезать на дольки вдоль или на кольца; либо порезать на кубики и очистить от твердой кожуры после запекания. При запекании меняет цвет кожуры на черный. Хороша в гуляшах и супах. Как большинство тыквенных, особенно хороша с сыром.

 

 

 

7492046
ЧТО НУЖНО :
На четыре тыковки —
— 1 ст нарезанных шампиньонов,
— 4 ст.ложки красной чечевицы,
— 2-3 зубка чеснока,тимьян щепотка,соль,перец,
— 2 средних помидора или 2 ст.ложки. из банки,резанных кубиками,
— 2 ст.ложки резанной петрушки.
КАК СДЕЛАТЬ :
Сначала тыковки помыть,отрезать верхушки,очистить от семян и замочить в подсоленной холодной воде. Чеснок и тимьян обжарить на масле,добавить грибы, чечевицу.Жарить помешивая,добавить помидоры,соль,перец. При необходимость можно добавить немного воды,пару ст.ложек.Снять с огня. Всыпать петрушку перемешать. Вынуть из воды тыковки,начинить,накрыть крышечками. Положить в форму для запекания,налить немного воды на дно и запекать в духовке при температуре 200 гр. минут 40-50.

  

,,Тыква Акорн с яблочной начинкой,,5435cf

 

ЧТО НУЖНО ?

  • 2 тыквы акорн
  • 2 яблока, очищенные и нарезанные небольшими кусочками
  • 1/2 чашки сушеной клюквы
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2 столовые ложки масла виноградных косточек (можно заменить растительным)
  • Кипяченая вода
  • КАК СДЕЛАТЬ :
    1. Тыквы разрежьте пополам и ложкой аккуратно вычистите середину. Перед тем как мы будем начинять половинки тыквы, их следует предварительно запечь. Для этого уложите их в форму для запекания отверстием вниз. Залейте их кипяченой водой и выпекайте 30 мин. при температуре 180 °С.
    2. Теперь приготовим начинку. Для этого смешаем в большой миске яблоки, клюкву, корицу и масло. Полчаса прошли, можно вынимать уже запекшиеся половинки тыквы из духовки и начинять их яблочной начинкой.
    3. Начиненную тыкву снова нужно поставить в духовку и выпекать 30 мин. до полной готовности пока. Блюдо очень вкусное и эстетично смотрится на столе.

      ea67c7

      ,,Тыква акорн с соусом чили,,    ЧТО НУЖНО :

      • 2 тыквы акорн
      • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
      • 1 чайная ложка соли
      • 6 столовых ложек оливкового масла
      • 1 зубчик чеснока
      • 1/2 столовые ложки свежего сока лайма
      • 1 чайная ложка мелко порезанного перца чили
      • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
      • КАК  СДЕЛАТЬ :
        1. Разогрейте духовку до 230 °С. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и грубые концы. Затем нарежьте тыкву небольшими ломтиками , удобными для запекания. Сложите кусочки тыквы в миску, посыпьте черным перцем, слегка присолите и добавьте 2 столовые ложки масла.
        2. Выложите тыкву в емкость для запекания и оставьте в духовке на 25-35 минут, пока кусочки станут мягким и приобретут золотисто-коричневый оттенок.
        3. В то время, пока тыква акорн жарится, пропустим через мясорубку чеснок и тоже слегка присолите. Чесночную пасту слегка взбить с соком лайма. Затем добавить в получившийся соус перец чили, кинзу и 1/4 стакана масла. Выложите запекшиеся дольки тыквы акорн на тарелку кожурой вверх и полейте соусом. Пикантное и аппетитное блюдо готово!

          С Любовью....:-)

          С Любовью….:-)

Поделиться с друзьями










Отправить