Жаренные бананы ( PLATANOS ) — экзотично,необычно,вкусно,быстро…! к Дню Святого Валентина ))

Добавил(а) Natalia в по праздникам дата 02-02-2016

жареные бананы ,,Аlloko,, - это подорожник ...)))

жареные бананы ,,Аlloko,, — это подорожник …)))

Это очень необычно , экзотично , вкусно и сексуально  :-)) Приготовьте  для своей половинки экзотический и

вкусный подарок ! Никто не останется равнодушным. Приятных эмоций , красивого праздника  ,  любви и аппетита !…  ,,Alloco,,  или  , как  его называют   ,, подорожник,, —   

,,Рlátano ,, бананы для жарки - они самые крупные и не сьедобные сырые - !

,,Рlátano ,, бананы для жарки — они самые крупные и не сьедобные сырые — !

( жареный банан)   , является популярным блюдом всей Западной и Восточной  Африки . А вот Подорожник ,,Platano,,  как их  называется в Доминикане, с научной точки зрения называют  — ,,банан райский ,, .

Этот вид бананов  гораздо менее сладкий, чем те, которые обычно едят  как десерт, их  не употребляют  в пищу сырыми.

Их  форма является более удлиненные (от 30 до 40 сантиметров в длину), и его кожа толстая и зеленая , когда не созрели. Когда ,,Plátano,,  созревает, кожа становится тоньше, желтый, и  внутренность размягчается.

Есть два вида, которые напоминают Plátano потребляемые в том же образом, как в следующем: Rulo (короче и шире) и Guineito (меньше). Но это уже детали , знайте ,  если бананы крупные и зеленые ,,Alloco,, или ,,Plátano,, — это и есть ,,подорожник,,  ,  то ,  что нужно для жарки , а ни те , которые на десерт . Вот…, смотрите на картинке — зеленый и спелый . У меня бывает  лежит пару недель и становится почти черный , но внутри  еще годный к жарке или для  соуса.

ЧТО НУЖНО : 

(жарят ТОЛЬКО зеленые бананы — это маленький секрет)))

— 2 зеленых бананов, крупных
— 1 желтый банан, средний ( для соуса)
— ½  средней луковицы, нарезанный — очень мелко
— растительное масло,
— Чесночный порошок или очень,очень мелко нарезать свежий чеснок  ,
— Кайенский перец (,,кайян,,)
— соль .

КАК СДЕЛАТЬ : ( все это за 15- минут)

ВАРИАНТ  № — 1   :

1) — Налейте немного масла в сковороду и поставьте  на среднем огне. До тех пор пока масло нагревается,снимите  кожуру зеленого банана :

—  порежьте  ломтиками 1- см. обмакните в ,,кляр,,  — это мука с водичкой , у меня всегда ржаная ,

—  обжарьте —  3 — 5  минуты, с двух сторон на масле , у  меня всегда кукурузное  , а у вас какое есть ,

жаренные бананы в кляре...

жаренные бананы в ,,кляре,,…я жарю часто , для моих друзей  , очень любят детки с молоком …) все мои картинки ,,кликабильны,,   можно посмотреть ближе )

— периодически переворачивайте , до золотистого  цвета , выньте на бумажное полотенце ,что-бы впиталось масло … Это напоминает  жареный картофель , почти не отличить . Но здесь нет крахмала , вот в чем фишка  🙂

соус — накидка :

( на любителя)

2)  — 1 ст.л.  масла обжарьте мелко-нарезанный лук  — 2-3 минуты — добавьте порезанный мелкими кубиками желтый банан  и потушите…пару минут ,

— поперчите , посолите

— …и накиньте этим соусом  обжаренные и уложенные на блюдо банановые ломтики .

ВСЕ  ,  можно  подавать ! Но можно и без ,,накидки,, просто с молоком на полдник деткам  🙂

ВАРИАНТ № 2  : — это уже на званный ужин !

Для 4-х   , уже человек :

— 2 спелых ( пару  желтых и  два  с черный кожей , это уже очень спелые бананы , или купите заранее два  , они ,,дойдут ,, за   3-4 дня на кухонном столе . Желтые   (для соуса ) купите накануне .

— Подсолнечное или арахисовое масло

Подается в качестве закуски или с рисом и  ,,чили пасты,,  или  можно сопровождать рыбные блюда,  ,, alloco,, кухня Африки ! конечно калорийно … но  ,  это же особый случай  … для любителей экзотики и необычности , то что нужно  !

КАК И ЛЮБОВЬ —  ,,горько -сладко,,  …:-)

С Любовью , Наталья. И привет от моей соседки — африканки  Медханин . Рецепт , так сказать — ,, из первых рук,, !

Монреаль , 2016 .

 

 

 

Поделиться с друзьями










Отправить

Добавить комментарий